两届“闽南斗茶”，产生三位“茶王”，他们在接受记者采访时都表示，要致力于做好做精铁观音茶，让世界范围内都有铁观音的影子。

　　首届茶王：把茶馆开到了北京

　　2005年的闽南斗茶，厦门芸茗茶叶选送的茶样获得“茶王”的称号。评比结束后，总经理范承胜马上着手计划在厦门扩展生意，并去北京发展。

　　2006年，范总和古道茶馆一起合作，经营目前北京最大的一家茶馆，此外还兼营两家茶叶门市，这只是范总作为推广闽南茶文化的初始据点。

　　范总说，北京人还不习惯喝铁观音，当然对闽南茶文化也不了解。然而，范总的抱负远不止于此。他希望追赶咖啡品牌“星巴克”——让有人居住的地方，都有铁观音的影子。

　　当然，这一切都源于他获得闽南斗茶的茶王。范总告诉记者，茶叶非常感官，茶王没有标准。上次获得“茶王”称号，给了他很大的鼓舞。

　　很快，范总在厦门的茶叶直营店也要开张了。范总说，这一行做了这么久，最大的体会就是，茶叶企业最终都要走向做大做强的道路，在此过程中，必须追求品质的稳步推进。事实上，他一直以“茶王”的标准来经营茶叶。

　　“没有绝对的茶王，只有相对的。不管是茶王还是其他茶叶企业，应该是借此平台，在以后事业中多多交流。”范总说。

　　第二届清香型茶王：感觉自己被同行与专家认可了

　　今年斗茶时，清香型的评比中半路杀出一匹“黑马”，不受业界关注的厦门馥香茗茶选送的茶样，一举摘下了“茶王”的桂冠。

　　能取得了“茶王”，总经理杨玉玺非常的激动，觉得他被社会认可，被专家认可了。直到结果出来的第二天，他还不敢相信自己已经是“茶王”了。杨总说，以前很多的茶王比赛都邀请他去，但他都一一回绝了，这一次是自己决定来参加斗茶。今后，他还将鼓励更多的同行来参加“闽南斗茶”。杨总说，因为这一次斗茶，让他明白了什么才是真正的好茶与公平。

　　杨总经营茶叶这么多年来，一直坚持把铁观音走正味，传统。他觉得，最有意义的应该是，引导消费者认识什么才叫好茶，“茶叶也有假冒伪劣产品，现在市面上太多以次充好的茶叶了。”

　　杨总认为，做茶就像培育自家的小孩一样，一定要用心努力去做：“茶如人，它也是有生命的。一份好茶要经得起泡，三番五次还是不改变最初的味道，最后翻开叶底也是洁净的，人也应该是这样的。”

　　杨总告诉记者，好的品质能打造一个好的品牌，整个茶叶行业就应该朝着高品质的良性健康方向的发展。“铁观音的品牌能走到今天，很不容易。同行们以后要多拿出自己最好的茶，大家互相交流，通过不断的学习来提高自己，为自己负责，也为这个品牌负责。”

　　第二届浓香型茶王：以茶王的标准来要求自己

　　“茶王”的产生，需要经过初赛、决赛等层层筛选和严格把关。厦门龙飞堂总经理戴秉华提交的茶样得到了评委们的最高评价：可与国家K100相媲美，是历届水平最高的。所有评委们一致通过，戴总选送的茶样获得了第二届浓香型的茶王。

　　戴总并不是科班出身的茶叶经营者，他曾经只是某茶业店的业务员。当时不管客人要的茶是多少，即使只有500克，他也会送上门去。他的勤奋终于有了成效，目前成为了这个店里惟一一个自己出来经营茶叶的人。朋友来访时，一进门就喜欢称他为“龙飞堂堂主”。

　　别看戴总年纪轻轻的，却已经有了十几年的茶叶烘焙经验。为了烘焙出参赛茶样，他把全部心思都放进去了。好茶难得，烘焙师的重视程度也同样不可忽略。

　　戴总告诉记者，铁观音如今已声名远播，好多人都以饮铁观音为乐，品铁观音成为一种生活时尚，尤其是品饮上档次的铁观音，更成为消费者追崇的目标。而能成为“茶王”，说明他烘焙出来的那一份茶样，代表市场的口味。他表示，今后将以茶王的标准来要求自己。

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