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3月22日上午9时，备受市民瞩目的中国南昌(绳金塔)“宝岛小吃 神州飘香”台湾美食文化节在南昌绳金塔景区的“豫章驿道”举行，来自江西省台办、南昌市台办和西湖区政府的有关领导出席了开幕式，台湾美食团负责人介绍了这次美食节的有关情况，数千名市民在开幕式后观赏和品味了来自宝岛台湾的各种风味名小吃。
200种小吃荟萃一堂
记者站在“豫章驿道”南大门向北望去，来自宝岛台湾的各类小吃摊点已摆出了各种名小吃，煎、烤、蒸、炒、烩、焖各具特色，名目繁多的台湾小吃让整条街顿时热闹了起来，到处是“我来一串”、“我来一碗”的叫买声与锅碗瓢盆的撞击声，人们边吃边逛，连称“有味!好吃!”
此次组团带队的台湾美食文化节代表团团长、台商朱进铭总经理告诉记者：“我们这次活动名叫‘宝岛小吃 神州飘香’，就是说将用2年的时间，到全国各省巡回举行，今年首次巡展又选择了南昌，将给南昌人民献上一道包括200多种台湾名小吃、台湾名特产在内的美食文化大餐；其原料、调味品、师傅均来自台湾，市民在此即可品尝到正宗原汁原味的台湾美食。以联结两岸民众情谊，促进两岸美食交流。”
海鲜现做味道鲜美
在一写着“澎湖烤生蚝”的摊点前，围满了人群，记者走近一瞧，原来是摊主正在烤生蚝，那拳头大小的生蚝，在炭火的炙烤下，发出诱人的香味，一位女市民花10元钱买了3个，在品尝之后，连声说：“很鲜，味道也不错。”摊主说：“快来买呀，10元3个，酒店里要7—8元钱一个，机会难得!”吸引了不少游客与市民忙着掏钞票。
在一打着台北涌新名点的小吃摊前，一位姓张的女士花5元钱来了一碗“三文鱼”，她说：“我今天和我父母一起过来看看，有什么好吃的东西，尝了之后，感觉味道不错，我还会再来品尝的”。这个摊点的鱼肉卷、烤鱼片等也博得了市民的好评。
来自澎湖海产深海刺参，用鲍鱼汁、沙鱼酱等过味，10元1条，因价钱较贵，倒是看的人多，买的较少。
贡丸“棺材板”叫人馋
台湾小吃的品种繁多，沿街看去，有客家竹叶饭、八宝饭、蚵仔煎、新竹炒米粉、串串烧、铁板鱿鱼、台北买包饭、高雄香草饭等，让人数都数不过来，一位小姑娘花5元钱买了6只新竹贡丸，她说：“呀!汤好、味鲜、肉嫩，很好吃，比自己家做的肉丸子好吃多了!”一位食客说：“肯定比自家做的强，这肉丸子原是进贡给皇上吃的，要么为什么叫贡丸。”
另一种台湾名小吃叫“棺材板”，名字难听却内容丰富，摊主说：这是来自台南的特产，做法是，将厚片的吐司面包油炸挖空以后，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆等，再将挖去的面包皮盖上，就成了一具清香可口的“棺材板”了。记者看到有不少市民在品尝这台南美味呢。
点心果汁风味独特
来自台湾金门的梅子醋，卖12元一瓶，大包装的50多元一桶，吃了对心血管有好处，金门的另一种特产(妈祖名点)软心酥皮饼，价值12元一斤，有绿豆、五仁、椒盐、枣泥等十多个品种，家住绳金塔社区的赵先生每样买了一个，说是要带回去让家人品尝台湾的点心。
一些摊点推出的果汁和鲜果制品让人眼前一亮，那大杯小碗、赤橙红绿黄五颜六色的让人口舌生津。台湾布丁烧，5元一大杯，是牛奶中掺和了橙汁、草莓等果汁的；台湾水果拼盘，有西瓜、哈蜜瓜、香瓜、草莓、菠罗、椰果等拼成，5元一份，买的人不少。
还有台湾香米片10元一包，蛋蜜果3元一包，5元2包。椰子汁、青苹果汁、草莓汁、哈蜜瓜汁各5元/杯，好喝又好看。
台湾水果及其饮品好吃又好看
台湾特产买者众多
在台湾麻豆农会的白柚参摊点前，几位市民围着柜台上几个用红线缠绕的棕黄色柚子在发问，“这东西能吃嘛?”台湾云林县农特产推广中心和古坑乡农会的王坤龙会长告诉记者：这是用台湾蜜柚经加入陈皮、半夏、甘草、冰片等药物经特制后而成的一种名品，具有生津止渴、化痰、润喉等功效，300元一市斤，现切成小粒的为30(小)到60(大)元一瓶，经王会长一介绍，不少市民掏钱购买了这种带药效的食品。
王坤龙会长还告诉记者：这次以他为首组织了台湾东港区渔会、麻豆镇农会、古坑农会、金门特产、大溪名产、碳痴坊等6家农渔组织带来了20多种台湾特产来南昌展卖，因第一次来，可以说是试水，如生意好的话，以后会在南昌设点展卖台湾正宗的农特产。
记者在现场看到：古坑农会的三合一咖啡(18包60元)、奶茶(18包50元)，东港渔会的深海鲔鱼松(1包40元)、金门的仿古工艺品(15元起)、大溪豆干豆乳(15元起)、碳痴坊的各类台湾传统饼干(3元起)等都受到了市民的喜爱，不少市民在进行选购。
品尝现烤的海鲜让这位小姐口舌生香
印度甩饼吸引众人
在“豫章驿道”的北段，记者还看到了不少内陆省份特产在摆卖，如北京烤鸭、上海小笼包、江南叫化鸡、兴国米粉、羊肉泡馍、朝鲜打糕等，也吸引了偏爱各地名点的食客们。
一打着“正宗印度飞饼”招牌的摊点，一位印度厨师正施展绝技，将一小团面糊放在一张横竖80厘米的方桌上，通过按压揉甩等动作，这团面粉随即被甩成了薄可见光，有如纸片的薄饼，经加入香蕉、鸡蛋进行煎烤，便香喷喷地出炉了，15元一张的薄饼没有“吓退”尝鲜者。许多人纷纷掏钱购买。
据此次活动组委会负责人介绍：为了体现“神州飘香”的特色，所以邀请了神州各地的名小吃一同参展以飨众人。此次台湾美食节活动将于4月1日结束，接着将花2个月的时间在省内巡展，下一站就是九江，再就是赣州、抚州、上饶等市，要让台湾美食成为赣台经贸文化交流的纽带，让江西人民更好地认识一个鲜活的台湾，以促进两岸人民的友情和亲情。
台湾小吃花样多
祖国的宝岛台湾由于优越的地理环境，孕育了丰富的物产，特别是台湾的小吃花样繁多，令人一尝为快。台商潘建文告诉记者，小吃是台湾的第一张名片，透过各种小吃可了解台湾的吃文化与风土人情。
台湾中式饮食没有大菜，只有小吃。小吃也是从大陆传过去的，又融合了当地人的口味，而且就地取材，比大菜显得更有特色、更有味道。
值得一提的是，台湾各地包括各个小镇，都有名小吃，台湾人对此津津乐道。比如，桃园大溪有豆干，台北淡水有鱼丸、阿婆铁蛋和阿给，台北县永和市则有正宗的永和豆浆，新竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭，南投有绍兴酒做的米糕，台中有太阳饼和阿水狮的猪脚……真是应有尽有。至于蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、担仔面等，差不多全台湾的每个小店都有。但台湾朋友会告诉你哪一家最正宗，原因是它已经开了几十年，或者当初这一家是创始人。
比如担仔面，正宗的百年老店就在台南市，行号叫做“度小月担仔面”，在台湾无人不知，而且只此一家，别无分号。店堂陈设一直保持传统风貌，没有高桌大椅，全是小台矮凳，客人步入店堂，围炉而坐，一边看伙计现场调制，一边闲话“度小月”的历史。90多年前，台南有个叫洪芋头的人，以捕鱼为生。但是每年的5月到8月间，却是台风肆虐的时节，根本没办法出海。于是，他只好另谋生计，挑起一头是锅和灶、一头是米粉和面的担子，卖起了福建老家的肉臊面。因为每年的这段时间，被渔民叫做“度小月”，所以洪芋头的面也被称作“度小月担仔面”，一直流传至今。
台湾小吃最为著名的，当推卤肉饭与嘉义鸡肉饭。一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢？饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。要做出这么好吃的卤肉饭，关键就在于肉要先汆去腥味，再卤得入味，哪个环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味打折扣。
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